Kudzu, valor nutricional y beneficios
El Kudzu (Pueraria lobata) es una planta originaria de Asia que pertenece a la familia de las leguminosas. La importancia de su raíz radica en las tres isoflavonas principales presentes en el kudzu: daidzina, daidzeína y puerarina, las cuales han sido objeto de múltiples estudios.









