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Té verde Sencha ecológico
Delicado dulzor y suave astringencia
POWDER Nothing But Plants®
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Té verde Sencha 70 g
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Ingredientes: Té verde Sencha ecológico
Té verde Sencha ecológico (Camellia sinensis (L.) Kuntze).
ALÉRGENOS ALIMENTICIOS:
Este producto no contiene alérgenos (según el Reglamento (UE) Nº 1169/2011) ni organismos modificados genéticamente.
Descripción: Té verde Sencha ecológico
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¡El té verde más selecto en Japón!
Reservado a la élite e infundido siguiendo una ceremonia distinguida, el Sencha es un té verde suave, de hoja amplia, sometida al vapor, enrollada y secada directamente al sol.
El té verde Sencha marca POWDER procede de la agricultura ecológica. De taza amarilla-dorada, se distingue por su delicado dulzor y su suave astringencia.
DESCRIPCIÓN
La planta del té (Camellia sinensis (L.) Kuntze) es un arbusto de la familia de las Teáceas que crece al estado salvaje en las zonas tropicales de Asia (1). Sus hojas perennes son ovaladas, de color verde oscuro y brillante, y presenta flores pequeñas, blanquecinas, algo caídas y solitarias (2).
Existen 4 tipos de té (blanco, verde, negro, oolong) en las que se encuentran diferentes variedades, con diferencias de origen, tamaño de hojas y época de recolección.
El Té Sencha es un té verde, cuyas hojas, seleccionadas de la primera recogida (desde finales de febrero a finales de mayo) (3), guardan este color gracias a un proceso de vaporización, que inactiva las enzimas y evita su fermentación. Otros tés verdes muy famosos son el Bancha, el Gyokuro y el Matcha (4).
El té es, junto con el agua, el líquido más consumido en el mundo entero (2). Se empezó a cultivar hace 2.500 años, en el suroeste de China.
Tanto Shen Nong, fundador de la agricultura en China, como el emperador Huangdi, eran asiduos consumidores del té (4).
En Oriente, donde se prefiere el té verde al negro, el Sencha es el más conocido. Su nombre significa “té hervido o infusionado” y fue el producto más exportado en Estados Unidos entre 1859 y 1941 (4). Hoy en día, en Japón, el consumo del Sencha es parte de un ceremonia llamada senchadú (“a la manera de Sencha”), reservada para los visitantes distinguidos (3).
COMPOSICIÓN Y BENEFICIOS
La composición química del té verde es compleja pero no todos sus principios activos pasan a la infusión. Solo pasan sus moléculas de bajo peso, entre ellos polifenoles, cafeína (en cantidad menor que en el café o té negro) (5), el aminoácido teanina, vitaminas y minerales (1).
La asociación de estas sustancias permiten definir al té como fuente de antioxidantes (6).
La mayoría de los polifenoles del té verde son catequinas: epicatequina, epigalocatequina, epicatechin-3-galato y epigalocatequin galato (EGCG) (1, 6).
USO, DOSIS
El té verde Sencha se puede tomar en infusión. Para preparar una taza, verter 200 ml de agua a 70 -80 ºC sobre unos 2.4 g de té verde Sencha (aproximadamente una cucharadita de café) e infusionar entre 2-3 minutos.
Un té Sencha mejora según la calidad del agua. Debe ser pura, fresca, filtrada, libre de olores y sin tratar. Además no debe hervir para no aumentar el sabor amargo del té (7).
BIBLIOGRAFIA
- Chemistry and applications of green tea. Yamamoto, T., Juneja, L. R., & Kim, M. CRC press. 1977.
- Gran enciclopedia de las plantas medicinales: medicina natural del tercer milenio. Serra, B. I., & Lluís, J. Josep Lluís Berdonces I Serra. 2001. (No. C 615.321 B47 [19--].).
- New tastes in green tea: a novel flavor for familiar drinks, dishes, and desserts. Tokunaga M. & Pettigrew J. Kodansha International. 2004.
- Tea of the Sages: the Art of Sencha. Graham, P. J. University of Hawaii Press. 1998.
- Beneficial effects of green tea—a review. Cabrera, C., Artacho, R., & Giménez, R. Journal of the American College of Nutrition. 2006. 25(2), 79-99.
- Extracted from the EFSA health claims application list, under evaluation (ID 1103).
- The story of tea: a cultural history and drinking guide. Masson.I Heiss, M. L., & Heiss, R. J. Random House Digital, Inc. 2007.
Uso: Té verde Sencha ecológico
CONSEJOS DE USO:
El té verde Sencha se puede tomar en infusión. Para preparar una taza, verter 200 ml de agua a 70-80 ºC sobre unos 2,4 g de té verde Sencha (aproximadamente una cucharadita de café) e infusionar entre 2-3 minutos.
INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO:
Conservar en un lugar fresco, seco y fuera del alcance de la luz.
Calidad: Té verde Sencha ecológico
NOMBRE DEL PRODUCTO
Té verde Sencha ecológicoNOMBRE BOTÁNICO
Camellia sinensis (L.) KuntzeREFERENCIA
TS50CANTIDAD
70 gNÚMERO DE LOTE
D14939FECHA DE CONSUMO PREFERENTE
06/2023FABRICADO
En FranciaFABRICACIÓN Y GARANTÍA DE CALIDAD:
Este alimento está fabricado siguiendo las normas BPF. Las BPF son las Buenas Prácticas de Fabricación vigentes en el sector alimentario europeo (en inglés GMP, Good Manufacturing Practice).
Los productos ecológicos en Anastore se producen en base al Reglamento (UE) Nº 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo del 30 de mayo de 2018 y a sus posteriores modificaciones, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con el objetivo de garantizar la protección de los intereses de los consumidores y la confianza de estos.
Fecha de emisión del certificado: 22/06/2021
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