Té verde Jazmín Jinjing ecológico

POWDER Nothing But Plants®

Aroma delicado y floral: High Grade

PRINCIPALES INDICACIONES:

Antioxidantes.

16,00 €

Ref. TJ30 En Stock

Descripción

POWDER - NOTHING BUT PLANTS

¡Conoce las excepcionales propiedades del TÉ gracias a nuestra novedosa gama POWDER Nothing But Plants®!

Esta gama de productos es un concepto innovador, una forma alternativa de consumir los complementos alimenticios y alimentos más saludables: en batidos, ensaladas o mezclados con tus alimentos favoritos.

TÉ VERDE JASMÍN JINJING ECOLÓGICO
 

¡El té perfumado más famoso en China!

POWDER ha elegido la variedad de té verde enflorado predilecta. Cultivado en Jinjing, la elaboración del té verde jazmín conlleva un complicado proceso, avalado por la pericia de un maestro perfumista. Los pétalos añadidos a las hojas verdes y finas de té quitan su dureza sin alterar su astringencia (1).

Particularmente antioxidante, el té verde jazmín es más que una bebida saludable. Símbolo de hospitalidad, en el norte de China, se sirve una taza de este placentero brebaje para dar la bienvenida a los invitados (2).

El té verde Jazmín Jinjing marca POWDER procede de la agricultura ecológica. De taza clara, libera los aromas delicados y dulces del jazmín.

DESCRIPCIÓN

El té es una bebida obtenida de la infusión de las hojas jóvenes y las yemas sanas de la planta Camellia sinensis (L.) Kuntze, de la familia de las Teáceas.

Originario de los bosques lluviosos de la India y del este de China (3), este arbusto perenne, de un solo tronco, se cultiva en arenas rojas. Sus hojas elípticas presentan vellosidades y una paleta de tonalidades verdes. Sus flores de color blanco-rosado son solitarias y muy aromáticas (4).

El té verde jazmín es un té enflorado o perfumado, que no pertenece a las categorías clásicas del té (verde, negro, blanco y oolong).

Su elaboración conlleva un delicado y complicado proceso.

En su primera fase, las hojas de té, recolectadas en primavera, se oxidan por un tercio del tiempo de lo que fermenta un té negro, por lo que prácticamente podría considerarse un té verde. Esta etapa da la base del té jazmín, conocida como té pouchong o zao bei (té preparado).

Por otra parte, se espera a que el jazmín florezca en julio para realizar la segunda fase crucial de la elaboración, el enflorado, dirigida por un maestro perfumista (2,5). Durante varios días o incluso un mes, se mezclan pétalos frescos de jazmín con el té pouchong, hasta que se alcanza el aroma deseado. Entonces se realiza el enflorado de noche. Se extiende las hojas del té, endulzadas con el aroma de las flores de jazmín, que se retiran con precaución (2,5).

TÉ VERDE JASMÍN JINJING ECOLÓGICO POWDER

Los tés enflorados son típicos en China, desde la Dinastía Ming (1368-1644). Además de usar flores de jazmín, también existen tés perfumados con crisantemos, osmanto, rosa, magnolia o gardenia (6).  

Durante la dinastía Qing (1644-1912), se extendió el consumo de tés aromatizados con frutas dulces, como la bergamota, la naranja, el pomelo y el lichi, que siguen siendo los más populares hoy en día (6).

El té jazmín es el té perfumado más ampliamente exportado desde China (2,6). Aunque se cree que el jazmín (Jasmine Sambac) fue traído de Persia durante el Periodo del Califato (2), hoy en día crece en abundancia en el sur de China (6).

TÉ VERDE JASMÍN JINJING ECOLÓGICO POWDER

COMPOSICIÓN Y BENEFICIOS

La hojas del té contienen una amplia variedad de compuestos, de los cuales destacan los polifenoles (20-35%), aminoácidos, carbohidratos, cafeína, minerales (manganeso, flúor, calcio, hierro, selenio, sodio, etc.), vitaminas (B, C y E) y enzimas (4,6).

El té verde jazmín es una excelente fuente de antioxidantes (8). Como la base del té jazmín, zao bei, sufre una fermentación mínima, el porcentaje de catequinas, ampliamente estudiadas por su bioactividad, es muy alto (60-80%) (9). Las más importantes son epicatequina (EC), epicatequina galato (ECG), epigalocatequina (EGC) y galato de epigalocatequina (EGCG) (4,8).

Diversos estudios in vivo han demostrado que la ingesta de té verde aumenta significativamente la capacidad antioxidante del plasma humano, refuerza la protección contra los radicales libres de la membrana de los glóbulos rojos y previene la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) (8). Por lo tanto, el té verde contribuye a prevenir el riesgo de arteriosclerosis y otras enfermedades cardiovasculares por su acción anticolesterol (3,10,11).

El té verde jazmín tiene un efecto lipolítico y termogénico: las catequinas ayudan a controlar los niveles de glucosa en sangre, inhiben las enzimas que digieren los triglicéridos de cadena larga, interfieren en los procesos de emulsión de las grasas y aumentan el gasto energético (junto a la cafeína) (3).

El té presenta actividad antimutagénica gracias a la actividad de las catequinas. El consumo de té verde está asociado a la prevención de muchos tipos de cánceres (pulmón, mama, colon, estómago, páncreas, etc.) (8,9).

USO, DOSIS

Para preparar una taza de té Jazmín Jinjing, verter 200 ml de agua a 75 ºC sobre unos 2.4 g de té (aproximadamente una cucharadita de café) e infusionar entre 2-3 minutos.

BIBLIOGRAFIA

  1. Battle, W. (2017). The World Tea Encyclopaedia: The world of tea explored and explained from bush to brew. Troubador Publishing Ltd.
  2. Heiss, M. L., & Heiss, R. J. (2007). The story of tea: a cultural history and drinking guide. Random House Digital, Inc.
  3. Hernandez, A. G. D. (2010).  Nutrition Treatise: Composition and Nutritional Quality of Foods (Vol. 2). Ed. Médica Panamericana.
  4. Zhen, Y. S. (Ed.). (2003). Tea: bioactivity and therapeutic potential. CRC Press.
  5. Yamanishi, T., Kosuge, M., Tokitomo, Y., & Maeda, R. (1980). Flavor constituents of pouchong tea and a comparison of the aroma pattern with jasmine tea. Agricultural and Biological Chemistry, 44(9), 2139-2142.
  6. Campbell, D. (1995). The tea book. Pelican Publishing.
  7. Chacko, S. M., Thambi, P. T., Kuttan, R., & Nishigaki, I. (2010). Beneficial effects of green tea: a literature review. Chinese medicine, 5(1), 13.
  8. Zhang, A., Zhu, Q. Y., Luk, Y. S., Ho, K. Y., Fung, K. P., & Chen, Z. Y. (1997). Inhibitory effects of jasmine green tea epicatechin isomers on free radical-induced lysis of red blood cells. Life Sciences, 61(4),383-394.
  9. Yang, T. T. C., & Koo, M. W. L. (1997). Hypocholesterolemic effects of Chinese tea. Pharmacological Research, 35(6), 505-512.
  10. Zhang, A., Chan, P. T., Luk, Y. S., Kwok, W., Ho, K., & Chen, Z. Y. (1997). Inhibitory effect of jasmine green tea epicatechin isomers on LDL-oxidation. The Journal of Nutritional Biochemistry,8(6), 334-340.
  11. Yang, T. T. C., & Koo, M. W. L. (1997). Hypocholesterolemic effects of Chinese tea. Pharmacological Research, 35(6), 505-512.

Composición

INGREDIENTES:

Té verde Jazmín Jinjing (High Grade) (Camellia sinensis (L.) Kuntze) (procedente de la agricultura ecológica).

ALÉRGENOS:

Este producto no contiene alérgenos (según el Reglamento (UE) Nº 1169/2011) ni organismos modificados genéticamente.

FABRICACIÓN Y GARANTÍA DE CALIDAD:

Este alimento está fabricado siguiendo las normas BPF. Las BPF son las Buenas Prácticas de Fabricación vigentes en el sector alimentario europeo (en inglés GMP, Good Manufacturing Practice).

Uso

CONSEJOS DE USO:

El té verde Jazmín Jinjing se puede tomar en infusión. Para preparar una taza, verter 200 ml de agua a 75 ºC sobre 2,4 g de té Jazmín Jinjing (aproximadamente una cucharadita de café) e infusionar entre 2-3 minutos.

INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO:

Conservar en un lugar fresco, seco y fuera del alcance de la luz.

Sus preguntas

y la