Kudzu, valor nutricional y beneficios10/07/2020
El Kudzu (Pueraria lobata) es una planta originaria de Asia que pertenece a la familia de las leguminosas. La importancia de su raíz radica en las tres isoflavonas principales presentes en el kudzu: daidzina, daidzeína y puerarina, las cuales han sido objeto de múltiples estudios.
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