Su batido proteico de la mañana con auténtico café Arábica

Las proteínas son nutrientes básicos, fundamentales en cualquier etapa de la vida, que deben ser aportados de forma diaria para el correcto funcionamiento del organismo (1). Son muy numerosas las evidencias acerca de su importancia para el aparato locomotor, el mantenimiento de la masa muscular, el envejecimiento saludable e incluso el control del peso y del apetito (2) (3). 

Destaca también su importancia en la práctica deportiva, ya que las proteínas contribuyen al desarrollo de masa muscular, donde los requerimientos se encuentran aumentados y las recomendaciones de ingesta diaria deberían adaptarse al tipo, duración e intensidad del ejercicio así como valorar la calidad proteica y el momento más adecuado de ingesta (4). 

Calidad proteica para el desarrollo de la masa muscular

Desde el punto de vista nutricional la proteína es un macronutriente presente en determinados alimentos, tanto de origen animal (huevo, carne, leche…) como de origen vegetal (soja, frutos secos, leguminosas…). La importancia del correcto suministro dietario de proteínas se debe a su capacidad de aportar aminoácidos (unidades estructurales que conforman las diferentes proteínas) (5) para atender a la conservación y desarrollo de la masa muscular y al mantenimiento de los huesos en condiciones normales (6). Así, la calidad proteica viene determinada, principalmente, por la cantidad y perfil de aminoácidos que la componen y su digestibilidad. En otras palabras, la calidad proteica se refiere a la medida en que los aminoácidos pueden utilizarse para la síntesis proteica en el organismo (7).

En este sentido, la proteína de suero lácteo (conocida como Whey protein - del inglés), está considerada de la más alta calidad, al aportar todos los aminoácidos esenciales (aquellos que el organismo no es capaz de fabricar), ser rica en aminoácidos de cadena ramificada (BCAAs) y por su alta digestibilidad (9). Gracias a esta composición, se ha estudiado que la proteína de suero lácteo estimula la síntesis de proteínas musculares en mayor grado que otras proteínas como la caseína o la proteína de soja (10). 

Por eso no es de extrañar que sea la más utilizada en suplementación deportiva, donde ha demostrado que facilita la recuperación de los músculos tras el entrenamiento, mejora el rendimiento deportivo, reduce la fatiga e incluso ayuda al control del peso corporal al ayudar a controlar el apetito (11) (12) (13). Esto convierte a la whey protein en una atractiva ayuda ergogénica en la práctica deportiva. 

Cafeína, ayuda natural para mejorar el rendimiento físico e intelectual

Una buena estrategia deportiva, podría ser la combinación de proteína de suero lácteo con alguna fuente natural de cafeína, ya que ésta está considerada también una buena ayuda ergogénica, con efectos más que demostrados por la literatura científica para reducir la percepción de esfuerzo, ayudando a prolongar el tiempo de ejercicio y mejorando el rendimiento (14)(15).

Más de una década después de la eliminación de la cafeína de la lista de sustancias prohibidas de la Agencia Mundial Antidopaje (WADA) (16), actualmente los estudios apuntan a que este estimulante natural del sistema nervioso central es capaz de mejorar el rendimiento deportivo planteando que el mecanismo de acción se debe a una disminución del esfuerzo físico percibido inducido por la cafeína. Esto es lo que permite que el sujeto pueda ejercitarse a una mayor intensidad y durante más tiempo (17)(18).

Pero la realidad de los beneficios asociados al consumo moderado de cafeína natural van más allá del deporte. Las bebidas ricas en cafeína son ampliamente utilizada por el público general y promueven beneficios cognitivos, ayudando a mejorar la concentración y la memoria, especialmente en casos de falta de sueño, y mejorando el estado de alerta y de ánimo (19) (20) (21).

¿Nos tomamos un café?

Son muchos los adultos que comienzan cada mañana su jornada disfrutando de una buena taza de café, siendo la bebida más consumida en Europa, América del Norte, América Latina y el Caribe (22). Aunque los estudios sobre su beneficio en la salud se han centrado en su aporte de cafeína (23), los amantes del café lo aprecian más por su inconfundible sabor que por sus efectos ergogénicos. 

Teniendo en cuenta la importancia de la selección de alimentos y complementos alimenticios que hacen los individuos basada en el sabor de los mismos, la fórmula Whey protein Max Definition, es una combinación de proteínas de suero lácteo con auténtico café Arábica (Coffea arabica L.), una de las variedades más apreciadas por su inconfundible aroma y sabor (24). 

Comenzar el día con una dosis de este producto ofrece así un delicioso desayuno con garantía proteica para alcanzar objetivos de salud como son el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular. Cada dosis aporta 20 g de proteínas de la más alta calidad procedentes de un concentrado al 80% de proteínas de suero lácteo. A esto se une el valor añadido de la cafeína procedente del café soluble variedad Arábica que incorpora la fórmula, para la mejora del rendimiento y del sabor final a cappucino del producto.

Por último, Whey protein Max Definition contiene un ingrediente patentado, Svetol®, un extracto seco de semillas de café verde titulado al 45% en ácido clorogénico (25). Esta sustancia bioactiva ha reportado beneficios en la movilización  de las grasas (26), la regulación del metabolismo de la glucosa y los lípidos y su posible aplicación en caso de obesidad, diabetes o enfermedades cardiovasculares gracias a su acción antioxidante y antiinflamatoria (27)(28). 

Además el batido Max Definition sabor café es fuente de fibra (29) al incorporar frutooligosacáridos (FOS), un tipo de fibra soluble presente en algunos vegetales que utilizan las bacterias que habitan el intestino grueso como sustrato energético. Así los FOS están considerados prebióticos, con efectos positivos en la salud digestiva e inmunitaria al modular la composición de la microbiota (30) (31) (32). 

Para obtener estos beneficios se recomienda mezclar una cucharada de 30 g del producto Whey protein Max Definition cada mañana con 250 ml de agua fría idealmente (aunque es compatible con otros líquidos como la leche de vaca o  las bebidas vegetales) y disfrutar de su sabor cappucino. En definitiva un delicioso batido para el desayuno que mejora el rendimiento y la masa muscular. 

¡Descubra nuestra proteína de suero con auténtico café arábica!

NOTA: Debido a que el producto aporta 57,2 mg de cafeína por dosis, se desaconseja su consumo en niños, adolescentes, mujeres embarazadas y en periodo de lactancia así como personas sensibles a la cafeína. En caso de tomar medicación consulte previamente con su médico. 

Bibliografía

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