Arroz de Konjac (Gohan)

Solo 37 calorías por 100 g de producto

Rico en glucomanano

Arroz de Konjac (Gohan)

3,90 €

Ref. ZX17 En Stock

Alegaciones de salud reconocidas por los organismos siguientes:

El glucomanano ayuda a adelgazar cuando se sigue una dieta baja en calorías.

El glucomanano contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo.

Descripción

El arroz de pasta de konjac Gohan es una alternativa a la pasta rica en fibra, baja en calorías e hidratos de carbono y sin gluten.

Nuestro arroz de pasta de konjac Gohan es muy recomendable para aquellos que están siguiendo una dieta de adelgazamiento ya que contiene glucomanano: una fibra soluble extraída del tubérculo de konjac (Amorphophallus konjac K.Koch) que aumenta la sensación de saciedad.

El glucomanano de konjac ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL y triglicéridos. Además, mejora el tránsito intestinal y la flora del colon.

¡Nuestro arroz de pasta de konjac Gohan contiene un 17 % de fibra (procedente del glucomanano) y solo aporta 37 calorías por cada 100 g de producto rehidratado!

 


Información detallada

El arroz de pasta de konjac se obtiene del tubérculo de konjac (Amorphophallus konjac K.Koch). El konjac es una planta de origen asiático que se cultiva principalmente en Japón y que se caracteriza por tener un tubérculo que puede alcanzar los 30 cm de diámetro y del cual se extrae el glucomanano (1).

El glucomanano es una fibra soluble que, al tener una gran capacidad de absorción de agua, forma un gel muy espeso y provoca sensación de saciedad (2). Esta fibra soluble se utiliza además en casos de hiperlipidemias (niveles elevados de lípidos en sangre) (1), ayuda a mejorar los niveles de glucosa en sangre y a reducir el colesterol (3). También puede utilizarse para regular la función intestinal (2).

Nuestro arroz de pasta de konjac Gohan apenas contiene un 0.7% de hidratos de carbono y es rico en glucomanano ya que contiene un 17% de esta fibra.

Nuestro Gohan (arroz de pasta de konjac)

El arroz de pasta de konjac Gohan, se produce a partir de konjac cultivado en la isla de Java (Indonesia). Transcurridos tres años, el tubérculo de konjac se recolecta y a partir de él se obtiene la harina de konjac (tubérculo seco y pulverizado). Posteriormente, mediante un procedimiento patentado se extrae el glucomanano con hidróxido de calcio, se le da la forma y se regula la acidez con ácido cítrico. Para facilitar la desecación, se añade almidón de tapioca (Manihot esculenta).

¿Cómo preparar Gohan (arroz de pasta de konjac)?

Un paquete de 50 g de gohan (arroz de pasta de konjac) equivale a 225 g de producto rehidratado. Para prepararlo, se hierve durante al menos 12 minutos, se enjuaga con abundante agua y se añade sal al gusto ya que es una pasta baja en sal. La pasta de konjac es insípida, por lo que es aconsejable mezclarla con salsa o utilizarla como acompañamiento de carne, pescado o verduras.

BIBLIOGRAFÍA

1. Castillo-García E, Martínez-Solís I. Manual de Fitoterapia. 1ª Edición revisada. España: Elsevier Masson, 2011.

2. Vanaclocha B, Cañigueral S (Eds). Fitoterapia. Vademécum de prescripción. 4ª Edición. Barcelona: Elsevier Masson, 2003.

3. Behera and Ray (2016) Konjac glucomannan, a promising polysaccharide of Amorphophallus konjac K. Koch in health care. Int J Biol Macromol 92: 942-956.

Composición

INGREDIENTES:

Ingredientes del producto ya preparado para el consumo: agua, harina de konjac (17%), correctores de acidez (ácido cítrico e hidróxido de calcio), almidón de tapioca y sirope de tapioca.

ALÉRGENOS:

Este producto no contiene alérgenos (según el Reglamento (UE) Nº 1169/2011) ni organismos modificados genéticamente.

FABRICACIÓN Y GARANTÍA DE CALIDAD:

Este alimento está fabricado siguiendo las normas BPF. Las BPF son las Buenas Prácticas de Fabricación vigentes en el sector alimentario europeo (en inglés GMP, Good Manufacturing Practice).

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
por 100 g de producto preparado
VALOR ENERGÉTICO
148 kJ/37 kcal
GRASAS
0 g
DE LAS CUALES SATURADAS
0 g
HIDRATOS DE CARBONO
0,7 g
DE LOS CUALES AZÚCARES
0 g
FIBRA ALIMENTARIA*
17 g
PROTEÍNAS
0 g
SAL
0 g

* Procedente del glucomanano de konjac.

Uso

CONSEJOS DE USO:

Poner en abundante agua hirviendo sin sal durante un mínimo de 12 minutos. Escurrir y aclarar bien con agua caliente. Un aclarado abundante reduce el contenido de hidratos de carbono del producto. Saltear y condimentar al gusto.

INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO:

Conservar en un lugar fresco, seco y fuera del alcance de la luz.

Sus preguntas