Arroz de Konjac (Gohan)

Rico en glucomanano

Solo 39 calorías por 100 g de producto

3,90 €

Ref. ZX17
Consumir preferentemente antes del: 14/08/2021
Lote: B180814
Marca:
1 unidad
5 unidades -20 %

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Descripción: Arroz de Konjac (Gohan)

Alegaciones de salud

El glucomanano ayuda a adelgazar cuando se sigue una dieta baja en calorías.

El glucomanano contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo.

El arroz de pasta de konjac Gohan es una alternativa a la pasta rica en fibra, baja en calorías e hidratos de carbono y sin gluten.

Nuestro arroz de pasta de konjac Gohan es muy recomendable para aquellos que están siguiendo una dieta de adelgazamiento ya que contiene glucomanano: una fibra soluble extraída del tubérculo de konjac (Amorphophallus konjac K.Koch) que aumenta la sensación de saciedad.

El glucomanano de konjac ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL y triglicéridos. Además, mejora el tránsito intestinal y la flora del colon.

¡Nuestro arroz de pasta de konjac Gohan contiene un 18% de fibra (procedente del glucomanano) y solo aporta 39 calorías por cada 100 g de producto rehidratado!

 

Información detallada

El arroz de pasta de konjac se obtiene del tubérculo de konjac (Amorphophallus konjac K.Koch). El konjac es una planta de origen asiático que se cultiva principalmente en Japón y que se caracteriza por tener un tubérculo que puede alcanzar los 30 cm de diámetro y del cual se extrae el glucomanano (1).

El glucomanano es una fibra soluble que, al tener una gran capacidad de absorción de agua, forma un gel muy espeso y provoca sensación de saciedad (2). Esta fibra soluble se utiliza además en casos de hiperlipidemias (niveles elevados de lípidos en sangre) (1), ayuda a mejorar los niveles de glucosa en sangre y a reducir el colesterol (3). También puede utilizarse para regular la función intestinal (2).

Nuestro arroz de pasta de konjac Gohan apenas contiene un 0.7% de hidratos de carbono y es rico en glucomanano ya que contiene un 17% de esta fibra.

Nuestro Gohan (arroz de pasta de konjac)

El arroz de pasta de konjac Gohan, se produce a partir de konjac cultivado en la isla de Java (Indonesia). Transcurridos tres años, el tubérculo de konjac se recolecta y a partir de él se obtiene la harina de konjac (tubérculo seco y pulverizado). Posteriormente, mediante un procedimiento patentado se extrae el glucomanano con hidróxido de calcio, se le da la forma y se regula la acidez con ácido cítrico. Para facilitar la desecación, se añade almidón de tapioca (Manihot esculenta).

¿Cómo preparar Gohan (arroz de pasta de konjac)?

Un paquete de 50 g de gohan (arroz de pasta de konjac) equivale a 225 g de producto rehidratado. Para prepararlo, se hierve durante al menos 12 minutos, se enjuaga con abundante agua y se añade sal al gusto ya que es una pasta baja en sal. La pasta de konjac es insípida, por lo que es aconsejable mezclarla con salsa o utilizarla como acompañamiento de carne, pescado o verduras.

BIBLIOGRAFÍA

1. Castillo-García E, Martínez-Solís I. Manual de Fitoterapia. 1ª Edición revisada. España: Elsevier Masson, 2011.

2. Vanaclocha B, Cañigueral S (Eds). Fitoterapia. Vademécum de prescripción. 4ª Edición. Barcelona: Elsevier Masson, 2003.

3. Behera and Ray (2016) Konjac glucomannan, a promising polysaccharide of Amorphophallus konjac K. Koch in health care. Int J Biol Macromol 92: 942-956.

Ingredientes del producto ya preparado para el consumo: agua, harina de konjac (18 %), almidón de tapioca, sirope de tapioca y correctores de acidez (ácido cítrico e hidróxido de calcio), .

ALÉRGENOS ALIMENTICIOS:

Este producto no contiene alérgenos (según el Reglamento (UE) Nº 1169/2011) ni organismos modificados genéticamente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
por 100 g de producto preparado
VALOR ENERGÉTICO
156 kJ/39 kcal
GRASAS
0 g
DE LAS CUALES SATURADAS
0 g
HIDRATOS DE CARBONO
0,7 g
DE LOS CUALES AZÚCARES
0 g
FIBRA ALIMENTARIA*
18 g
PROTEÍNAS
0 g
SAL
0 g

* Procedente del glucomanano de konjac.

CONSEJOS DE USO:

Poner en abundante agua hirviendo sin sal durante un mínimo de 12 minutos. Escurrir y aclarar bien con agua caliente. Un aclarado abundante reduce el contenido de hidratos de carbono del producto. Saltear y condimentar al gusto.

INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO:

Conservar en un lugar fresco, seco y fuera del alcance de la luz.

NOMBRE DEL PRODUCTO

Arroz de Konjac (Gohan)

REFERENCIA

ZX17

CANTIDAD

1 paquete

NÚMERO DE LOTE

B180814

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE

08/2021

FABRICACIÓN Y GARANTÍA DE CALIDAD:

Este alimento está fabricado siguiendo las normas BPF. Las BPF son las Buenas Prácticas de Fabricación vigentes en el sector alimentario europeo (en inglés GMP, Good Manufacturing Practice).

El etiquetado de nuestros productos se adecua al Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo del octubre de 2011 y sus posteriores modificaciones, con el objetivo de garantizar un alto nivel de protección de los consumidores en relación con la información alimentaria.

Nuestros envases cumplen con el Reglamento (CE) Nº 1935/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo del 27 de octubre de 2004 y sus posteriores modificaciones, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, con el objetivo de garantizar un elevado nivel de protección de la salud humana y de los intereses de los consumidores.

CARACTERÍSTICAS:

NO IRRADIADO

SIN BPA

SIN OMG

VEGANO

ANÁLISIS DEL PRODUCTO:

ORGANOLEPTIC QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Appearance:
Grains similar to rice
Conform with specifications
Colour:
White
Conform with specifications
Odour:
Characteristic
Conform with specifications

ANALYTICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Irradiation detection:
Not irradiated
Conform with specifications

MICROBIOLOGICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

E. coli:
NMT 10 cfu/g
Conform with specifications
Salmonella:
Negative
Conform with specifications
L. monocytogenes:
NMT 100 cfu/g
Conform with Commission Regulation (EC) 1441/2007

REGISTRO DE LOS PRODUCTOS:

Anastore está inscrita en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias (RGSEAA), cuya finalidad es la protección de la salud pública y de los intereses de los consumidores, donde son aplicables las definiciones previstas en los artículos 2 y 3 del Reglamento (CE) Nº 178/2002 y el artículo 2 del Reglamento (CE) Nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y sus posteriores modificaciones.

Estos Reglamentos establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, crean la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria, además de establecer las normas generales relativas a la higiene de los productos alimenticios.

Por último, Anastore lleva a cabo la notificación de puesta en el mercado de sus complementos alimenticios en base a la normativa específica de cada país.

RESPONSABLE DE CALIDAD

Fecha de emisión del certificado: 18/01/2019

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