Zumo de arándano azul

100% zumo de fruta

Prensado en frío

5,50 €

En Stock
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Ref. ZK10
Consumir preferentemente antes del fin de: 07/2022
Lote: 072022L0101K
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Ingredientes: Zumo de arándano azul
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100% zumo de arándano azul (Vaccinium corymbosum L. y Vaccinium angustifolium Aiton).

Otros ingredientes:

No contiene aditivos alimentarios.

ALÉRGENOS ALIMENTICIOS:

Este producto no contiene alérgenos (según el Reglamento (UE) Nº 1169/2011) ni organismos modificados genéticamente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100 ml
VALOR ENERGÉTICO
183 kJ / 44 kcal
GRASAS
0,7 g
      DE LAS CUALES SATURADAS
0 g
HIDRATOS DE CARBONO
9,0 g
      DE LOS CUALES AZÚCARES
7,1 g
PROTEÍNAS
< 0,5 g
SAL
0 g
Actualizado el 20/01/2021

Descripción: Zumo de arándano azul

Anastore presenta una nueva gama de deliciosos zumos de frutas 100% de origen natural, sin azúcares añadidos1.

Los frutos con los que se elaboran nuestros zumos se recogen durante el verano en Letonia y el zumo se obtiene mediante prensado en frío seguido de una pasteurización suave. Esta metodología permite preservar todos los nutrientes y obtener un zumo de la máxima calidad.

Zumos de espino amarillo, frambuesa, arándano rojo y arándano azul ¡disfruta de su refrescante sabor y de su alto contenido en vitaminas!

El zumo de arándano azul contiene vitaminas y compuestos antioxidantes, entre los que destacan las antocianinas.

Nuestro zumo de arándano azul tiene un agradable sabor afrutado y ligeramente ácido.

¡Disfruta del delicioso sabor de nuestro zumo de arándano azul!

Información detallada

El término arándano azul hace referencia a varias especies del género Vaccinium (familia Ericaceae), entre ellas Vaccinium corymbosum L. y Vaccinium angustifolium Aiton, las dos especies con las que se prepara nuestro zumo de arándano azul.

El Vaccinium corymbosum es originario del este de EEUU y Canadá, donde se puede encontrar hasta a 1600 m de altitud. Actualmente se cultiva en América del Norte y en el centro y oeste de Europa debido a sus frutos comestibles. Es un arbusto que puede alcanzar el metro y medio de altura, sus frutos son bayas de hasta 12 mm de diámetro y de color gris-azulado2.

El Vaccinium angustifolium es nativo del centro y este de Canadá y el noreste de EEUU3, es un arbusto de hasta 20 cm de altura, florece de mayo a junio y sus frutos tienen también un tamaño de alrededor de 12 mm de diámetro4.

El arándano azul se puede consumir crudo o utilizar para preparar zumos, mermeladas, siropes, tartas…1, 3. Contiene moléculas antioxidantes: antocianinas y ácido elágico entre otros compuestos. Además contiene vitamina C, vitamina A, vitamina K, manganeso y fibra2, 5.

¿Cómo consumir nuestro zumo de arándano azul?

El zumo de arándano azul se puede tomar solo o diluido en agua. Agitar antes de usar.

Bibliografía

  1. COMMISSION REGULATION (EU) No 1924/2006 of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods.
  2. Vaccinium corymbosum. Lady Bird Johnson Wildflower Center. Plant database. The University of Texas at Austin.
  3. Vaccinium angustifolium. Genome Database for Vaccinium.
  4. Vaccinium angustifolium - Aiton. Plants for a future.
  5. Blueberries, raw Nutrition Facts and calories.
Actualizado el 19/07/2021

Uso: Zumo de arándano azul
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CONSEJOS DE USO:

Puede tomarlo solo o diluido en agua. Agitar antes de usar.

PRECAUCIONES:

Puede contener partículas de la fruta.

INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO:

Una vez abierto, conservar entre 2 ºC y 6 ºC y consumir en un plazo de 4 días.

Actualizado el 20/01/2021

Calidad: Zumo de arándano azul
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NOMBRE DEL PRODUCTO

Zumo de arándano azul

NOMBRE BOTÁNICO

Vaccinium corymbosum L. & Vaccinim angustifolium Aiton

REFERENCIA

ZK10

CANTIDAD

330 ml

NÚMERO DE LOTE

072022L0101K

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE

07/2022

FABRICACIÓN Y GARANTÍA DE CALIDAD:

Prensado en frío y pasteurizado a 80ºC.

Este zumo está fabricado por un laboratorio siguiendo las normas BPF. Las BPF son las Buenas Prácticas de Fabricación (en inglés GMP, Good Manufacturing Practice).

CARACTERÍSTICAS:

NO IRRADIADO

SIN ADITIVOS

SIN ALÉRGENOS

SIN OMG

SIN LACTOSA

ANÁLISIS DEL PRODUCTO:

ORGANOLEPTIC QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Appearance:
Juice
Conform with specifications
Colour:
Dark cherry
Conform with specifications
Odour:
Characteristic
Conform with specifications
Flavour:
Characteristic
Conform with specifications

ANALYTICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Lead:
NMT 0.05 mg/kg
Conform with Commission Regulation (EC) 1881/2006
Irradiation detection:
Not irradiated
Conform with specifications
Patulin:
NMT 50 µg/kg
Conform with Commission Regulation (EC) No 1881/2006

MICROBIOLOGICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

E. coli:
NMT 10 cfu/g
Conform with specifications
Salmonella:
Negative
Conform with Commission Regulation (EC) No 1441/2007
L. monocytogenes:
NMT 100 cfu/g
Conform with Commission Regulation (EC) No 1441/2007

RESPONSABLE DE CALIDAD

Fecha de emisión del certificado: 04/04/2021

Actualizado el 20/01/2021

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