Pasta de Konjac (Shirataki)
El glucomanano ayuda a adelgazar cuando se sigue una dieta baja en calorías1
Procedente de tubérculo de konjac (glucomanano)
3,60 €
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Lote: B200122
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Shirataki 75 g
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Descripción: Pasta de Konjac (Shirataki)
Alegaciones de salud
El glucomanano ayuda a adelgazar cuando se sigue una dieta baja en calorías.
El glucomanano contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo.
Presentamos una alternativa a la pasta, de bajo valor energético2, sin azúcar2 (hidratos de carbono simples), sin gluten y fuente de fibra2: los noodles de pasta de konjac o shirataki.
Nuestros noodles de pasta de konjac (shirataki) contienen glucomanano: una fibra soluble extraída del tubérculo de konjac (Amorphophallus konjac K.Koch), muy recomendable para aquellos que están siguiendo una dieta de adelgazamiento ya que ayuda a adelgazar cuando se sigue una dieta baja en calorías1.
El glucomanano de konjac además contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo1.
¡Nuestros noodles de pasta de konjac (shirataki) contienen un mínimo de un 12% de fibra (glucomanano) y solo aportan máximo 26 kilocalorías por cada 100 g de producto rehidratado!
Pasta de Konjac (Shirataki): Información detallada
¿Qué es el shirataki?
De origen japonés, el shirataki se obtiene a partir del konnyaku: una pasta gelatinosa hecha a partir del tubérculo de konjac (Amorphophallus konjac K.Koch). El konjac es una planta de origen asiático que se cultiva principalmente en Japón y que se caracteriza por tener un tubérculo que puede alcanzar los 30 cm de diámetro y del cual se extrae el glucomanano, una fibra soluble que posee una alta capacidad de captar agua y formar un gel de gran viscosidad3.
Cuando el konnyaku tiene forma de noodles o fideos se conoce como shirataki, que significa “cascada blanca”, nombre que hace referencia a su aspecto característico y textura gelatinosa. Los noodles de pasta de konjac apenas contienen hidratos de carbono (máximo 0.5 g cada 100 g) y contienen grandes dosis de glucomanano, una fibra soluble que ayuda a adelgazar cuando se sigue una dieta baja en calorías1.
Nuestro shirataki (noodles de pasta de konjac)
Nuestro shirataki se obtiene a partir de konjac cultivado en la isla de Java (Indonesia). Transcurridos tres años, el tubérculo de konjac se recolecta y a partir de él se obtiene la harina de konjac (tubérculo seco y pulverizado). Posteriormente, mediante un procedimiento patentado se extrae el glucomanano con hidróxido de calcio, se le da la forma de fideo y se regula la acidez con ácido cítrico. Para facilitar la desecación, se añade almidón de tapioca (Manihot esculenta).
¿Cómo preparar el shirataki (noodles de pasta de konjac)?
Un paquete de 75 g de shirataki (noodles de pasta de konjac) equivale a 178 g de producto rehidratado. Para prepararlo, se hierven los noodles durante al menos 8 minutos, se enjuagan con abundante agua y se añade sal al gusto ya que es una pasta sin sal2. La pasta de konjac es insípida, por lo que es aconsejable mezclarla con salsa o utilizarla como acompañamiento de carne, pescado o verduras.
BIBLIOGRAFÍA
1. COMMISSION REGULATION (EU) No 432/2012 of 16 May 2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children’s development and health.
2. COMMISSION REGULATION (EU) No 1924/2006 of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods.
3. Castillo-García E, Martínez-Solís I. Manual de Fitoterapia. 1ª Edición revisada. España: Elsevier Masson, 2011.
Ingredientes: Pasta de Konjac (Shirataki)
Consultando información del lote
Consultando información del loteIngredientes del producto ya preparado para el consumo:
- Shirataki 75 g: agua, harina de konjac (12%), almidón de tapioca y sirope de tapioca, correctores de acidez (ácido cítrico e hidróxido de calcio).
- Shirataki 250 g: agua, harina de konjac (13%), correctores de acidez (ácido cítrico e hidróxido de calcio), sirope de tapioca y almidón de tapioca.
ALÉRGENOS ALIMENTICIOS:
Este producto no contiene alérgenos (según el Reglamento (UE) Nº 1169/2011) ni organismos modificados genéticamente.
PASTA DE KONJAC (SHIRATAKI): INFORMACIÓN NUTRICIONAL
* Procedente del glucomanano de konjac.
* Procedente del glucomanano de konjac.
Uso: Pasta de Konjac (Shirataki) Consultando información del lote
Consultando información del loteCONSEJOS DE USO:
Poner en abundante agua muy caliente o hirviendo durante un mínimo de 8-10 minutos. Escurrir y aclarar bien con agua caliente. Un aclarado abundante reduce el contenido de hidratos de carbono del producto. Saltear y condimentar al gusto.
INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO:
Conservar en un lugar fresco, seco y fuera del alcance de la luz.
Calidad: Pasta de Konjac (Shirataki) Consultando información del lote
Consultando información del loteNOMBRE DEL PRODUCTO
Pasta de Konjac (Shirataki)REFERENCIA
XK20CANTIDAD
1 paqueteNÚMERO DE LOTE
B200122FECHA DE CONSUMO PREFERENTE
01/2023FABRICACIÓN Y GARANTÍA DE CALIDAD:
Este alimento está fabricado siguiendo las normas BPF. Las BPF son las Buenas Prácticas de Fabricación vigentes en el sector alimentario europeo (en inglés GMP, Good Manufacturing Practice).
El etiquetado de nuestros productos se adecua al Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo del octubre de 2011 y sus posteriores modificaciones, con el objetivo de garantizar un alto nivel de protección de los consumidores en relación con la información alimentaria.
Nuestros envases cumplen con el Reglamento (CE) Nº 1935/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo del 27 de octubre de 2004 y sus posteriores modificaciones, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, con el objetivo de garantizar un elevado nivel de protección de la salud humana y de los intereses de los consumidores.
CARACTERÍSTICAS:
SIN ALÉRGENOS
SIN BPA
SIN LACTOSA
VEGANO
ANÁLISIS DEL PRODUCTO:
ORGANOLEPTIC QUALITY
SPECIFICATIONS
RESULTS
MICROBIOLOGICAL QUALITY
SPECIFICATIONS
RESULTS
REGISTRO DE LOS PRODUCTOS:
Anastore está inscrita en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias (RGSEAA), cuya finalidad es la protección de la salud pública y de los intereses de los consumidores, donde son aplicables las definiciones previstas en los artículos 2 y 3 del Reglamento (CE) Nº 178/2002 y el artículo 2 del Reglamento (CE) Nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y sus posteriores modificaciones.
Estos Reglamentos establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, crean la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria, además de establecer las normas generales relativas a la higiene de los productos alimenticios.
Por último, Anastore lleva a cabo la notificación de puesta en el mercado de sus complementos alimenticios en base a la normativa específica de cada país.
RESPONSABLE DE CALIDAD
Fecha de emisión del certificado: 03/07/2020
