Set Matcha

La ceremonia japonesa del té (chanoyu) o “camino del té” (chado o sado) es un ritual que se realiza desde hace más de 1000 años para la preparación y el ofrecimiento del té verde Matcha en presencia de invitados (1-2). Esta ceremonia es todo un arte, una disciplina espiritual y una manera de acercarse a la cultura japonesa (3). Puede variar en función del grado de formalidad e incluye una elaborada preparación. Además, se necesitan utensilios especiales para su desarrollo (4).

DESCRIPCIÓN

Nuestro set de té verde Matcha consta de:

• Bol de té Matcha o chawan japonés. De color marrón perlado, este bol fabricado en arcilla es apto para microondas y lavavajillas. Sus dimensiones son 12 cm de diámetro y 8 cm de profundidad.
• Batidor o chasen. Fabricado en bambú, el chasen está formado por una sola pieza y sus puntas han sido separadas con la ayuda de un hilo. Sus dimensiones son 6 cm de diámetro y 10.5 cm de altura.
• Soporte chasen. Fabricado en porcelana y de color verde, es perfecto para reposar el batidor durante la ceremonia del té. Sus dimensiones son 5 cm de diámetro y 7 cm de altura.
• Cuchara para Matcha o chashaku. Fabricada en bambú, cada cucharada corresponde a 1 g de té verde Matcha. Tiene 18 cm de longitud.

USO

En su hogar puede preparar esta estimulante bebida gracias al set de té verde Matcha de Anastore. A continuación se describe el modo de preparación (5):

• Verter agua caliente en el bol (chawan) para calentarlo, retirar el agua y secar el bol ligeramente.
• Con la cuchara de bambú (chashaku), añadir 2 g de té verde Matcha (2 cucharaditas) y añadir 200 ml de agua caliente (80 ºC).
• Batir con el batidor de bambú (chasen). Primero lentamente y luego más rápidamente hasta obtener espuma. El chasen se ha de mantener vertical (sin realizar presión hacia abajo) y se debe dibujar un “M” con el movimiento.
• Una vez se obtenga bastante espuma, retirar lentamente el batidor desde el centro del chawan.
• El té Matcha está preparado. De manera tradicional, se acompaña de dulces japoneses.