CRO^® Paleo Bar

Durante el Paleolítico el ser humano era nómada y se alimentaba de lo que cazaba y recolectaba. Su fuente única de alimento procedía por tanto de la naturaleza: frutos del bosque, frutas, frutos secos, verduras, raíces, huevos, carne y pescado.

La paleo dieta o régimen paleolítico surge de la idea de recuperar la alimentación de nuestros antecesores del paleolítico.
Es un régimen en el que se descartan componentes habituales de la dieta actual (lácteos, cereales, grasas procesadas y azúcares refinados) con el fin de que la alimentación se asemeje más a la de nuestros orígenes.

Basándonos en los principios de la paleo dieta hemos elaborado las barritas CRO^®, unas barritas que solo contienen frutas, frutos secos y frutos rojos, sin conservantes ni saborizantes.

Nuestras barritas CRO^® contienen higos secos, dátiles deshuesados, almendras con piel, avellanas, nueces, arándanos rojos, frambuesas y moras.

Los higos secos (Ficus carica L.) contienen sales de hierro, calcio, manganeso, bromo, provitamina A, vitaminas B1, B2, C y D². Son muy energéticos y están recomendados para personas deportistas y aquellas que desarrollan una actividad física intensa. 

Los dátiles (Phoenix dactylifera L.) proceden de Oriente Medio y norte de África. Son ricos en potasio, calcio, hierro, beta-caroteno y niacina (vitamina B3). Poseen también abundante fibra.

Los frutos secos, además de proporcionar energía contienen compuestos bioactivos, antioxidantes y nutrientes⁴.

Las almendras (Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb) contienen fibra y son muy nutritivas. Poseen vitaminas A, B1, B2, niacina, B5 y B6, fitoesteroles (campesterol, estigmasterol, β-sitosterol, Δ5 y Δ7-avenasterol)². Las almendras concentran además el antioxidante resveratrol-3-O-glucósido en su piel⁴.

Las avellanas (Corylus avellana L.) se caracterizan por su contenido en vitamina E y por aportar proteínas de alta calidad (ricas en el aminoácido arginina), además de tener una elevada concentración de ácido oleico. Son además recomendables para embarazadas por su contenido en ácido fólico.

Las nueces (Juglans regia L.) contienen ácidos grasos omega 3 y polifenoles antioxidantes. El consumo diario de 30 g de nueces ayuda a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos³.

Dentro de los frutos rojos, los arándanos rojos, las frambuesas y las moras destacan por su contenido en vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes. Además, los frutos rojos de la barrita CRO^® están liofilizados: han sido deshidratados mediante un proceso en que el alimento se conserva durante más tiempo y mantiene todas sus propiedades nutricionales.

Los arándanos rojos (Vaccinium macrocarpon Aiton) aportan a la barrita proantocianidinas, triterpenoides, lectinas (proteínas) y catequinas⁵.

Las frambuesas (Rubus idaeus L.) contienen fibra, vitamina C y compuestos fenólicos (polifenoles y flavonoides) como las antocianinas, cianidinas, elagitaninos, ácido elágico e hidroxicinamatos. Además, las frambuesas contienen vitamina E, niacina (vitamina B3) y ácido fólico.

Por último, las moras o zarzamoras (Rubus fructicosus) proporcionan fibra, vitamina C, ácido fólico, antocianinas y ácidos orgánicos⁴.