Mate verde ecológico

Una infusión que ayuda a fortalecer el cuerpo11

POWDER Nothing But Plants®

Mate verde ecológico
Una infusión que ayuda a fortalecer el cuerpo

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Mate verde 300 g
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Fabricado en Francia | Ref. KM07 | Lote: D16510
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Ingredientes: Mate verde ecológico

Hojas de mate verde ecológico de corte grueso (Ilex paraguariensis A.St.-Hil.).

ALÉRGENOS ALIMENTICIOS:

Este producto no contiene alérgenos (según el Reglamento (UE) Nº 1169/2011) ni organismos modificados genéticamente.

Actualizado el 18/04/2023

Descripción: Mate verde ecológico

POWDER - NOTHING BUT PLANTS

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MATE VERDE ECOLÓGICO
 

¡Descubra la legendaria bebida guaraní!

Las hojas del mate contienen cafeína, vitaminas, minerales y antioxidantes: ¡contiene más polifenoles que el té verde! Bebida utilizada para el drenaje del organismo (1), más consumida que el té y el café en América latina, el mate además contribuye al control del peso corporal (2).

Las hojas de mate verde POWDER, procedentes de la agricultura ecológica, se infusionan para obtener una agradable bebida de sabor amargo.

DESCRIPCIÓN

El mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.) es un gran arbusto perteneciente a la familia Ilicáceas, que puede alcanzar los 20 m de altura. Es originario de las zonas subtropicales de Sudamérica, como Paraguay, Argentina, Uruguay y Brasil, donde crece cerca de cursos de agua.

Parecido al acebo, el mate tiene hojas perennes de color verde oliva y flores blancas de 4 o 5 pétalos. Su fruto es una pequeña drupa de color rojo-violáceo del tamaño de la pimienta, que contiene en su interior 4 semillas (3, 4).

Para ser consumidas, las hojas de mate se humedecen con agua y se compactan contra la pared de un vaso hecho de calabaza, llamado mate o cuia. De esta forma se puede realizar cuatro tipos de bebidas (que se consumen chupando de una pipa metálica llamada bombilla). Dos de ellas se elaboran con las hojas verdes secas y trituradas, con agua caliente para el chimarrão y con agua fría para el tereré. El té mate se prepara con hojas tostadas e infusionadas. A la cuarta, el mate cocido, se le conoce como las hojas verdes de yerba mate comercializadas en pequeñas bolsitas (5-7).

MATE VERDE ECOLÓGICO POWDER

Antes de la llegada de los europeos a América, los guaraníes ya consumían el mate. Además, se bañaban en la infusión de las hojas secadas al sol, ya que los chamanes les atribuían un origen divino (creado por el dios supremo Tupá) y poderes sobrenaturales (8).

En la actualidad, las infusiones de hojas y ramas secas trituradas de mate son consumidas por millones de personas. En sus países de origen, sustituye al té y al café y se bebe una media de 1-2 litros al día (5, 7). Se suele beber de forma continua, a pequeños sorbos, acompañando a todas las actividades diarias. De esta forma, se evitan los picos de subida y bajada de los principios activos en la sangre, como ocurre con el té y el café (7).

También se utiliza el mate en muchos productos, como cervezas, bebidas energéticas, cremas, dulces y complementos alimenticios (7). Argentina es el principal exportador de mate mientras que Uruguay tiene el consumo per cápita más alto entre 6-8 kg/persona/año (7).

MATE VERDE ECOLÓGICO POWDER

COMPOSICIÓN Y BENEFICIOS

La hoja del mate contiene xantinas (cafeína (0.4-1.6%), teobromina y teofilina), vitaminas del grupo B, A, C y E, minerales (aluminio, cromo, hierro, manganeso, níquel, potasio y zinc), flavonoides, saponinas terpénicas, taninos y derivados de ácidos fenoles (derivados de la cafeína como el ácido cafeico y el ácido clorogénico) (5, 9, 10).

El mate te ayuda a sentirte más enérgico (11) ya que tiene propiedades estimulantes y tónicas que contribuyen a la resistencia contra la fatiga mental y física (11).

Contiene más polifenoles que el té verde (12, 13). Además se utiliza para mejorar la eliminación renal de agua (1) y contribuye a la función del tracto urinario (1). Finalmente el mate contribuye al control del peso corporal (2), esto es gracias a que contribuye a la degradación de los lípidos (2).

BIBLIOGRAFIA

  1. Extracted from the EFSA health claims application list, under evaluation (ID 2275).
  2. Extracted from the EFSA health claims application list, under evaluation (ID 2070).
  3. Serra, B. I., & Lluís, J. (2001). Gran enciclopedia de las plantas medicinales: medicina natural del tercer milenio/Josep Lluís Berdonces I Serra (No. C 615.321 B47 [19--].).
  4. Serra, B., & Serra, J. L. J. L. B. (2009). Gran diccionario ilustrado de las Plantas Medicinales: descripción y aplicaciones, El Libro más completo sobre fitoterapia. Océano Ambar.
  5. Shekhar, H. U. et al. (2017). Exploring the Nutrition and Health Benefits of Functional Foods. Ed. Medical Information Science Reference. IG Global.
  6. Belitz, H. D., & Grosch, W. Food Chemistry. 1999.
  7. Bracesco, N. et al. (2011). Recent advances on Ilex paraguariensis research: minireview. Journal of ethnopharmacology, 136(3), 378-384.
  8. Ricca, J. (2012). El mate. SUDAMERICANA.
  9. Vanaclocha, B. V., & Folcara, S. C. (Eds.). (2003). Fitoterapia: vademécum de prescripción (Vol. 12). Barcelona: Masson.
  10. Heck, C. I., & De Mejia, E. G. (2007). Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis): a comprehensive review on chemistry, health implications, and technological considerations. Journal of food science, 72(9).
  11. Extracted from the EFSA health claims application list, under evaluation (ID 3923).
  12. Gugliucci, A. et al. (2009). Chlorogenic acid protects paraoxonase 1 activity in high density lipoprotein from inactivation caused by physiological concentrations of hypochlorite. Fitoterapia 80, 138–142.
  13. Gugliucci, A. et al. (2009). Caffeic and chlorogenic acids in Ilex paraguariensis extracts are the main inhibitors of AGE generation by methylglyoxal in model proteins. Fitoterapia, 80(6), 339-344.
Actualizado el 08/03/2021

Uso: Mate verde ecológico

CONSEJOS DE USO:

Para una taza (200 ml): verter agua a 100 ºC sobre 2,8 g de mate e infusionar entre 5-10 minutos.

INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO:

Conservar en un lugar fresco, seco y fuera del alcance de la luz.

Actualizado el 18/04/2023

Calidad: Mate verde ecológico

NOMBRE DEL PRODUCTO

Mate verde ecológico

NOMBRE BOTÁNICO

Ilex paraguariensis A.St.-Hil.

REFERENCIA

KM07

CANTIDAD

300 g

NÚMERO DE LOTE

D16510

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE

03/2025

FABRICADO

En Francia

FABRICACIÓN Y GARANTÍA DE CALIDAD:

Este alimento está fabricado siguiendo las normas BPF. Las BPF son las Buenas Prácticas de Fabricación vigentes en el sector alimentario europeo (en inglés GMP, Good Manufacturing Practice).

Los productos ecológicos en Anastore se producen en base al Reglamento (UE) Nº 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo del 30 de mayo de 2018 y a sus posteriores modificaciones, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con el objetivo de garantizar la protección de los intereses de los consumidores y la confianza de estos.

Fecha de emisión del certificado: 18/04/2023

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