Mate verde ecológico

Para una infusión antioxidante y estimulante

POWDER Nothing But Plants®

24,90 €

Fabricado en Francia | Ref. KM07
Consumir preferentemente antes del fin de: 07/2021
Lote: D13222
Marca:
1 unidad
3 + 1 gratis

Descripción: Mate verde ecológico

POWDER - NOTHING BUT PLANTS

¡Conoce las excepcionales propiedades de las INFUSIONES gracias a nuestra novedosa gama POWDER Nothing But Plants®!

Esta gama de productos es un concepto innovador, una forma alternativa de consumir los complementos alimenticios y alimentos más saludables: en batidos, ensaladas o mezclados con tus alimentos favoritos.

MATE VERDE ECOLÓGICO
 

¡Descubra la legendaria bebida guaraní!

Las hojas del mate son ricas en cafeína estimulante, vitaminas, minerales y antioxidantes: ¡contiene más polifenoles que el té verde! Bebida diurética, más consumida que el té y el café en América latina, el mate ayuda además a reducir el apetito y a perder peso.

Las hojas de mate verde POWDER, procedentes de la agricultura ecológica, se infusionan para obtener una agradable y energética bebida de sabor amargo.

DESCRIPCIÓN

El mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.) es un gran arbusto perteneciente a la familia Ilicáceas, que puede alcanzar los 20 m de altura. Es originario de las zonas subtropicales de Sudamérica, como Paraguay, Argentina, Uruguay y Brasil, donde crece cerca de cursos de agua.

Parecido al acebo, el mate tiene hojas perennes de color verde oliva y flores blancas de 4 o 5 pétalos. Su fruto es una pequeña drupa de color rojo-violáceo del tamaño de la pimienta, que contiene en su interior 4 semillas (1,2).

Para ser consumidas, las hojas de mate se humedecen con agua y se compactan contra la pared de un vaso hecho de calabaza, llamado mate o cuia. De esta forma se puede realizar cuatro tipos de bebidas (que se consumen chupando de una pipa metálica llamada bombilla). Dos de ellas se elaboran con las hojas verdes secas y trituradas, con agua caliente para el chimarrão y con agua fría para el tereré. El té mate se prepara con hojas tostadas e infusionadas. A la cuarta, el mate cocido, se le conoce como las hojas verdes de yerba mate comercializadas en pequeñas bolsitas (3-5).

MATE VERDE ECOLÓGICO POWDER

Antes de la llegada de los europeos a América, los guaraníes ya consumían el mate, llamado Ca’á, como estimulante, purgante, alucinógeno, abortivo o vomitivo (3). Además, se bañaban en la infusión de las hojas secadas al sol, ya que los chamanes les atribuían un origen divino (creado por el dios supremo Tupá) y poderes sobrenaturales (6).

En la actualidad, las infusiones de hojas y ramas secas trituradas de mate son consumidas por millones de personas. En sus países de origen, sustituye al té y al café y se bebe una media de 1-2 litros al día (3, 5). Se suele beber de forma continua, a pequeños sorbos, acompañando a todas las actividades diarias. De esta forma, se evitan los picos de subida y bajada de los principios activos en la sangre, como ocurre con el té y el café (5).

También se utiliza el mate en muchos productos, como cervezas, bebidas energéticas, cremas, dulces y complementos alimenticios (5). Argentina es el principal exportador de mate mientras que Uruguay tiene el consumo per cápita más alto entre 6-8 kg/persona/año (5).

MATE VERDE ECOLÓGICO POWDER

COMPOSICIÓN Y BENEFICIOS

La hoja del mate contiene xantinas (cafeína (0.4-1.6%), teobromina y teofilina), vitaminas del grupo B, A, C y E, minerales (aluminio, cromo, hierro, manganeso, níquel, potasio y zinc), flavonoides, saponinas terpénicas, taninos y derivados de ácidos fenoles (derivados de la cafeína como el ácido cafeico y el ácido clorogénico) (3,7,8).

El mate es hipocolesterolemiante, hepato- y cardioprotector (8).

Contiene más polifenoles que el té verde (9,10). Estos compuestos son potentes antioxidantes que interfieren en la absorción de la glucosa y captan los radicales libres (5,8).

La cafeína del mate estimula el sistema nervioso, presenta un efecto ergogénico y aumenta el estado de vigilia. Además mejora la vasodilatación periférica y la vasoconstricción a nivel craneal por lo que se ha sugerido su empleo como antimigrañoso (7).

Además de ser diurético (8), se ha demostrado que la infusión de mate reduce el apetito (7). Ayuda a perder peso gracias a la actividad lipolítica de la cafeína y de las saponinas, que interfieren en el metabolismo del colesterol y en la absorción de las grasas en el intestino (8).

BIBLIOGRAFIA

  1. Serra, B. I., & Lluís, J. (2001). Gran enciclopedia de las plantas medicinales: medicina natural del tercer milenio/Josep Lluís Berdonces I Serra (No. C 615.321 B47 [19--].).
  2. Serra, B., & Serra, J. L. J. L. B. (2009). Gran diccionario ilustrado de las Plantas Medicinales: descripción y aplicaciones, El Libro más completo sobre fitoterapia. Océano Ambar.
  3. Shekhar, H. U. et al. (2017). Exploring the Nutrition and Health Benefits of Functional Foods. Ed. Medical Information Science Reference. IG Global.
  4. Belitz, H. D., & Grosch, W. Food Chemistry. 1999.
  5. Bracesco, N. et al. (2011). Recent advances on Ilex paraguariensis research: minireview. Journal of ethnopharmacology, 136(3), 378-384.
  6. Ricca, J. (2012). El mate. SUDAMERICANA.
  7. Vanaclocha, B. V., & Folcara, S. C. (Eds.). (2003). Fitoterapia: vademécum de prescripción (Vol. 12). Barcelona: Masson.
  8. Heck, C. I., & De Mejia, E. G. (2007). Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis): a comprehensive review on chemistry, health implications, and technological considerations. Journal of food science, 72(9).
  9. Gugliucci, A. et al. (2009). Chlorogenic acid protects paraoxonase 1 activity in high density lipoprotein from inactivation caused by physiological concentrations of hypochlorite. Fitoterapia 80, 138–142.
  10. Gugliucci, A. et al. (2009). Caffeic and chlorogenic acids in Ilex paraguariensis extracts are the main inhibitors of AGE generation by methylglyoxal in model proteins. Fitoterapia, 80(6), 339-344.

Hojas de mate verde ecológico de corte grueso (Ilex paraguariensis A.St.-Hil.).

ALÉRGENOS ALIMENTICIOS:

Este producto no contiene alérgenos (según el Reglamento (UE) Nº 1169/2011) ni organismos modificados genéticamente.

Actualizado el 31/07/2019

CONSEJOS DE USO:

Para una taza (200 ml): verter agua a 100 ºC sobre 2,8 g de mate e infusionar entre 5-10 minutos.

INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO:

Conservar en un lugar fresco, seco y fuera del alcance de la luz.

Actualizado el 31/07/2019

NOMBRE DEL PRODUCTO

Mate verde ecológico

NOMBRE BOTÁNICO

Ilex paraguariensis A.St.-Hil.

REFERENCIA

KM07

CANTIDAD

300 g

NÚMERO DE LOTE

D13222

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE

07/2021

FABRICADO

En Francia

FABRICACIÓN Y GARANTÍA DE CALIDAD:

Este alimento está fabricado siguiendo las normas BPF. Las BPF son las Buenas Prácticas de Fabricación vigentes en el sector alimentario europeo (en inglés GMP, Good Manufacturing Practice).

El etiquetado de nuestros productos se adecua al Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo del octubre de 2011 y sus posteriores modificaciones, con el objetivo de garantizar un alto nivel de protección de los consumidores en relación con la información alimentaria.

Nuestros envases cumplen con el Reglamento (CE) Nº 1935/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo del 27 de octubre de 2004 y sus posteriores modificaciones, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, con el objetivo de garantizar un elevado nivel de protección de la salud humana y de los intereses de los consumidores.

Los productos ecológicos en Anastore se producen en base al Reglamento (CE) Nº 834/2007 del Parlamento Europeo y del Consejo del 28 de junio de 2007 y a sus posteriores modificaciones, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con el objetivo de garantizar la protección de los intereses de los consumidores y la confianza de estos.

CARACTERÍSTICAS:

AGRICULTURA ECOLÓGICA

NO IRRADIADO

SIN ADITIVOS

SIN ALÉRGENOS

SIN BPA

SIN OMG

SIN LACTOSA

ANÁLISIS DEL PRODUCTO:

ORGANOLEPTIC QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Appearance:
Dry leaves
Conform with specifications
Colour:
Green
Conform with specifications
Odour:
Characteristic
Conform with specifications
Flavour:
Characteristic
Conform with specifications

ANALYTICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Irradiation detection:
Not irradiated
Conform with specifications

MICROBIOLOGICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

E. coli:
NMT 10 cfu/g
Conform with specifications
Salmonella:
Negative
Conform with European Pharmacopoeia 8.0
L. monocytogenes:
NMT 100 cfu/g
Conform with specifications

REGISTRO DE LOS PRODUCTOS:

Anastore está inscrita en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias (RGSEAA), cuya finalidad es la protección de la salud pública y de los intereses de los consumidores, donde son aplicables las definiciones previstas en los artículos 2 y 3 del Reglamento (CE) Nº 178/2002 y el artículo 2 del Reglamento (CE) Nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y sus posteriores modificaciones.

Estos Reglamentos establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, crean la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria, además de establecer las normas generales relativas a la higiene de los productos alimenticios.

Por último, Anastore lleva a cabo la notificación de puesta en el mercado de sus complementos alimenticios en base a la normativa específica de cada país.

RESPONSABLE DE CALIDAD

Fecha de emisión del certificado: 31/07/2019

Actualizado el 31/07/2019

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