Fabricado naturalmente por el organismo (hígado, riñones), la Acetil L - Carnitina es sintetizada por el mismo a partir de la lisina y de la cisteína. Su produción es espontánea, pero está ligada a la intervención del hierro y de muchas otras vitaminas como (C, B5, B6, B8 et B9).

La acetil L - carnitina es, ante todo, un producto antienvejecimiento del máximo interés.  Al facilitar el transporte de los ácidos grasos en las mitocondrias, que son como las centrales energéticas de las células, optimiza la transformación de estas últimas en energía y en músculos.  Pero es, en particular, en conjunción con el ácido alfa lipoico y la coenzima Q10 cuando sus efectos antienvejecimiento son más sorprendentes.  La acetil L - carnitina refuerza, en efecto, la acción de estos últimos en el mantenimiento de las funciones de la mitocondria y permite de este modo aumentar la producción de energía en todas las células del cuerpo.

La acetil L - carnitina actúa en las funciones cerebrales de múltiples maneras. Los efectos más palpables son la mejoría de la atención, de la concentración, de los reflejos y de la coordinación visual. La ALC limita igualmente los síntomas de la depresión, así mismo atenúa los efectos ligados al envejecimiento (estado emocional, fallo de memoria, disminución de la atención...). Ésta retarda además el deterioro de las funciones cerebrales para los pacientes que sufren la enfermedad de Alzheimer. Los resultados después de algunos meses de toma de Acetil L - carnitina son elocuentes. El es sin duda alguna, uno de los nutrientes más eficaces para retardar el proceso del envejecimiento cerebral. La toma de Acetil L - Carnitina permite, en fin, reducir de una manera consecuente la aparición de "manchas de vejez".

El cerebro se ve particularmente beneficiado por la acción protectora de la acetil L - carnitina. El envejecimiento causa, en efecto, alteraciones en el metabolismo de las células cerebrales, ahora bien, la acetil L - carnitina previene varios de estos mecanismos de degeneración.  Los efectos más aparentes son una mejora de la atención, de la concentración, de los reflejos y de la coordinación visual.  La acetil L - carnitina limita también los síntomas de la depresión, al igual que atenúa los efectos ligados al envejecimiento (estado emocional, poca memoria, disminución de la atención...). Por otro lado, retrasa el deterioro de las funciones cerebrales en los pacientes afectados por la enfermedad de Alzheimer. Los resultados ligados a la ingestión de acetil L - carnitina son visibles después de unos meses. Finalmente, protege de la isquemia cerebral (cese del flujo sanguíneo) manteniendo los ciclos de energía celulares.  Esta eficacia sugiere que la acetil L - carnitina podría ser utilizado muy pronto para urgencias hospitalarias con el fin de mejorar los pronósticos de trombosis o de embolia cerebrales, ante los cuales hay normalmente poca esperanza de restablecimiento total.

Por otro lado, se ha demostrado que en caso de diabetes, la neuropatía está muy ligada a la deficiencia de acetil L - carnitina. Parece que una enzima específica limita, en los diabéticos, la disponibilidad del ácido gamma linolénico, así como también la síntesis del óxido nítrico y de la L - carnitina a nivel de las células que cubren los capilares cerebrales.  De ahí la aparición de neuropatía en un momento u otro de la diabetes. Ahora bien, el suplemento de acetil L - carnitina mantiene casi normal la velocidad de conducción de la transmisión nerviosa sin ningún efecto secundario en los niveles de glucosa, de insulina o de ácidos grasos.

Además, se ha establecido que en las dosis habituales trata positivamente los dolores neurológicos, a menudo asociados a la neuropatía diabética.

La acetil L - carnitina, entre otras ventajas, también es eminentemente útil en la prevención de las cataratas. La glicación o glicosilación, es el fenómeno de enlace de la glucosa a las proteínas, produciendo de este modo estructuras no funcionales en el organismo.  Este fenómeno es importante sobre todo a nivel del cristalino (catarata), del cerebro (senilidad) y del colágeno de la piel (arrugas).  La acetil L - carnitina reduce un 40% aproximadamente el fenómeno de glicación del cristalino (pero no la L - carnitina, que no tiene ningún efecto) y un 70% la formación de productos de glicación avanzada o AGE (Advanced Glycosylation End products).  Esto es muy interesante, ya que son los AGE los que hacen irreversible la catarata.

Finalmente, la acetil L - carnitina, como todas las carnitinas, aumenta la fertilidad. También puede rectificar ciertas afecciones, como la astenozoospermia, un trastorno caracterizado por la disminución de la movilidad de los espermatozoides.