Guide : Cuisson et Sante (En francés)
Guide des bonnes pratiques de cuisson pour une alimentation plus saine
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Descripción: Guide : Cuisson et Sante (En francés)
Par le Dr Juliette POYAT-LECLERE et le Dr Inès BIRLOUEZ.
Pour préserver la qualité nutritionnelle des aliments, il faut les faire cuire correctement, sans les altérer !
Des légumes aux viandes en passant par les pâtes et les frites, quelle est la meilleure méthode de cuisson ?
Au carrefour de la chimie et de la nutrition, ce livre répond de manière simple et claire à toutes vos questions dans un seul but : vous guider vers une alimentation de qualité.
Découvrez :
Comment préserver vitamines et minéraux.
Pourquoi faut-il se méfier des aliments enrichis en fer ?
Comment éviter de nombreux composés cancérigènes ?
Faut-il avoir peur du four à micro-ondes ?
Comment choisir un lait pour bébé ?
Pourquoi faut-il limiter les grillades ?
En ouvrant ce livre, vous n'êtes pas au bout de vos surprises !
Preguntas: Guide : Cuisson et Sante (En francés)
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