Harina de avena ecológica

La harina con proteínas y vitaminas

POWDER Nothing But Plants®

9,90 €

Fabricado en Francia | Ref. KH21
Marca:
1 unidad
3 + 1 gratis

Este producto le permite acumular 9 puntos.  9 puntos = 0,54€.

Descripción: Harina de avena ecológica

POWDER - NOTHING BUT PLANTS

¡Conoce las excepcionales propiedades de los SUPERALIMENTOS gracias a nuestra novedosa gama POWDER Nothing But Plants®!

Esta gama de productos es un concepto innovador, una forma alternativa de consumir los complementos alimenticios y alimentos más saludables: en batidos, ensaladas o mezclados con tus alimentos favoritos.

HARINA DE AVENA ECOLÓGICA
 

¡El sueño de todo deportista gourmet!

¡La harina que aporta hierro, proteínas, vitaminas y minerales, para realizar recetas sanas y sabrosas!

La harina de avena no solo es un ingrediente sabroso, sino un imprescindible para su dieta equilibrada y variada.

¡Realice desayunos nutritivos y snacks con la harina de avena ecológica de POWDER!

DESCRIPCIÓN

La avena (Avena sativa L.) es una planta anual que pertenece a la familia de las Gramíneas. Su tallo puede alcanzar los 105 cm de altura, sus hojas planas son venosas y rugosas y sus flores se agrupan de dos en dos en pequeñas espigas de unos 2 cm de largo (1, 2).

Las semillas de avena, de color marrón, constituyen desde hace siglos un alimento indispensable para una gran parte de la humanidad (1). Sexto cereal más producido en el mundo, se consume en copos, salvado o harina, tanto como ingredientes de diferentes recetas o como en cereales de desayuno (3).

HARINA DE AVENA ECOLÓGICA POWDER

Se cree que la avena es originaria de Sicilia, donde nace salvaje. En el hemisferio norte la avena se cultiva y utiliza como alimento desde la Edad del Hierro (1, 2).

Antiguos textos griegos y romanos mencionan la avena, aunque nunca como alimento. Los pueblos germanos fueron los primeros en consumirla (2).

Hoy en día sus cultivos cubren grandes extensiones en llanuras cerealistas (1,2). Pero también la avena ha sido utilizada en productos de aseo personal y de belleza (cremas, jabones, pomadas, etc.) (1).

HARINA DE AVENA ECOLÓGICA POWDER

COMPOSICIÓN 

La semilla de avena es uno de los cereales con mayor contenido en hierro (0,8%) y en proteínas (11%, tres veces más que el trigo, aunque menos almidón) (3,5). Contiene otras sales minerales (manganeso y cinc), vitaminas (A, B1, B2, E y D) y numerosos principios activos, como alcaloides (gramina, trigonelina, ...), saponinas (avenacósidos), flavonas, fitoesteroles, tocoferoles y lecitina (4, 5).

RECETAS

 

Gachas Chai

Ingredientes (para 4 personas) (6):

 

  • 1 litro y medio de leche
  • 500-800 g de harina de avena (según el espesor deseado)
  • 1 cucharadita de sal,
  • 1 cucharadita de cardamomo en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de cilantro
  • 4 cucharadas soperas de miel
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

 

Preparación

  • Infusionar la leche con la sal y las especias durante 5 minutos, a fuego lento, removiendo constantemente.
  • Añadir la miel, la vainilla y la avena y mezclar hasta conseguir un resultado homogéneo.
  • Cocinar a fuego medio-bajo, sin dejar de remover durante 20- 25 minutos, hasta que la avena espese.
  • Servir caliente acompañado de miel y fresas.

Pan de avena con chia

Ingredientes (para 4 personas) (7):

 

  • 100 g de harina de avena
  • 300 ml de leche
  • 250 g de harina de trigo integral
  • 250 g de harina de fuerza
  • 1 sobre de levadura de panadería
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de miel
  • 60 g de mantequilla
  • Un puñado de semillas de chía

 

Preparación

  • Mezclar la harina de avena y la leche. Dejar reposar unas 4 horas.
  • Calentar unos minutos la miel con la mantequilla. Reservar.
  • Añadir la levadura a las harinas de trigo y de fuerza, mezclar con la azúcar y la sal.
  • Agregar la mantequilla, la miel, las semillas y la harina de avena con leche.
  • Amasar con la mano.
  • Colocar en un cuenco limpio y tapar con un paño húmedo.
  • Una vez que ha doblado su volumen, sacarla del cuenco y amasar para extraer el aire.
  • Darle forma y colocar sobre una bandeja de hornear. Rociar con agua y añadir semillas de chía encima.
  • Dejar reposar una hora más.
  • Precalentar el horno a 200 ºC, hornear 10 minutos y bajar la temperatura a 180 ºC. Dejar cocer media hora.
  • Retirar y dejar enfriar.

BIBLIOGRAFIA

  1. Cebrián, J., & Guarga, J. (2012). Diccionario de plantas medicinales. RBA Libros.
  2. Serra, B. I., & Lluís, J. (2001). Gran enciclopedia de las plantas medicinales: medicina natural del tercer milenio/Josep Lluís Berdonces I Serra (No. C 615.321 B47 [19--].).
  3. Webster, F. (2016). Oats: chemistry and technology. Academic Press.
  4. Vanaclocha, B. V., & Folcara, S. C. (Eds.). (2003). Fitoterapia: vademécum de prescripción (Vol. 12). Barcelona: Masson.
  5. Serra, B., & Serra, J. L. J. L. B. (2009). Gran diccionario ilustrado de las Plantas Medicinales: descripción y aplicaciones, El Libro más completo sobre fitoterapia. Océano Ambar.
  6. http://www.health.com/health/recipe/0,,10000000522255,00.html
  7. https://cookpad.com/es/recetas/3382431-pan-de-avena-y-semillas
Actualizado el 04/08/2020

Harina de avena ecológica (Avena sativa L.).

ALÉRGENOS ALIMENTICIOS:

Contiene avena. No contiene OMG.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
por 100 g
VALOR ENERGÉTICO
1485 kJ / 352 kcal
GRASAS
6,9 g
      DE LAS CUALES SATURADAS
1,2 g
HIDRATOS DE CARBONO
56 g
      DE LOS CUALES AZÚCARES
1,3 g
FIBRA ALIMENTARIA
5,0 g
PROTEÍNAS
14 g
SAL
0,03 g

 

Actualizado el 29/08/2019

CONSEJOS DE USO:

La harina de avena se puede utilizar para la elaboración de crepes, tortitas, galletas, bizcochos, gachas, magdalenas, pan, etc. o bien acompañando a la leche, yogur o zumos.

INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO:

Conservar en un lugar fresco, seco y fuera del alcance de la luz.

Actualizado el 29/08/2019

NOMBRE DEL PRODUCTO

Harina de avena ecológica

NOMBRE BOTÁNICO

Avena sativa L.

REFERENCIA

KH21

CANTIDAD

500 g

NÚMERO DE LOTE

D13240

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE

08/2020

FABRICADO

En Francia

FABRICACIÓN Y GARANTÍA DE CALIDAD:

Este alimento está fabricado siguiendo las normas BPF. Las BPF son las Buenas Prácticas de Fabricación vigentes en el sector alimentario europeo (en inglés GMP, Good Manufacturing Practice).

El etiquetado de nuestros productos se adecua al Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo del octubre de 2011 y sus posteriores modificaciones, con el objetivo de garantizar un alto nivel de protección de los consumidores en relación con la información alimentaria.

Nuestros envases cumplen con el Reglamento (CE) Nº 1935/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo del 27 de octubre de 2004 y sus posteriores modificaciones, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, con el objetivo de garantizar un elevado nivel de protección de la salud humana y de los intereses de los consumidores.

Los productos ecológicos en Anastore se producen en base al Reglamento (CE) Nº 834/2007 del Parlamento Europeo y del Consejo del 28 de junio de 2007 y a sus posteriores modificaciones, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con el objetivo de garantizar la protección de los intereses de los consumidores y la confianza de estos.

CARACTERÍSTICAS:

AGRICULTURA ECOLÓGICA

NO IRRADIADO

SIN ADITIVOS

SIN BPA

SIN OMG

SIN LACTOSA

VEGANO

ANÁLISIS DEL PRODUCTO:

ORGANOLEPTIC QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Appearance:
Powder
Conform with specifications
Colour:
Off-white
Conform with specifications
Odour:
Characteristic
Conform with specifications

ANALYTICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Irradiation detection:
Not irradiated
Conform with specifications
Aflatoxin B1:
NMT 2.0 mcg/Kg
Conform with Commission Regulation (EC) No 1881/2006
Sum aflatoxins B1, B2, G1, G2:
NMT 4.0 mcg/Kg
Conform with Commission Regulation (EC) No 1881/2006
Deoxynivalenol:
NMT 750 mcg/Kg
Conform with Commission Regulation (EC) No 1881/2006
Zearalenone:
NMT 75 mcg/Kg
Conform with Commission Regulation (EC) No 1881/2006
Ochratoxin A:
NMT 3.0 mcg/Kg
Conform with Commission Regulation (EC) No 1881/2006 and consecutive amendment No 594/2012

MICROBIOLOGICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

E. coli:
NMT 10 cfu/g
Conform with specifications
Salmonella:
Negative
Conform with specifications
L. monocytogenes:
NMT 100 cfu/g
Conform with Commission Regulation (EC) No 1441/2007

REGISTRO DE LOS PRODUCTOS:

Anastore está inscrita en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias (RGSEAA), cuya finalidad es la protección de la salud pública y de los intereses de los consumidores, donde son aplicables las definiciones previstas en los artículos 2 y 3 del Reglamento (CE) Nº 178/2002 y el artículo 2 del Reglamento (CE) Nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y sus posteriores modificaciones.

Estos Reglamentos establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, crean la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria, además de establecer las normas generales relativas a la higiene de los productos alimenticios.

Por último, Anastore lleva a cabo la notificación de puesta en el mercado de sus complementos alimenticios en base a la normativa específica de cada país.

RESPONSABLE DE CALIDAD

Fecha de emisión del certificado: 30/08/2019

Actualizado el 29/08/2019

Sus preguntas

¿Desea obtener más información sobre nuestro producto? Pregunte aquí y nuestro equipo de expertos le responderá lo antes posible.
Acepto los términos y condiciones y la Política de Privacidad